BOULES CHOCO-ARACHIDES

Mis à jour : 6 sept. 2019

On cherche souvent des recettes rapides, sans cuisson et délicieuses. Et si je vous dis que vous avez tout sa juste ici! En plus elles sont idéales pour vous donner l'énergie nécessaire avant un entrainement rigoureux.

24 portions / 1 par personne Préparation: 20 minutes Cuisson: 8 minutes

INGRÉDIENTS: 1 tasse de beurre d'arachides naturel 1 c. à table de fécule de maïs 3/4 tasse de farine de noix de coco 2 c. à table de sirop d'érable pur Eau chaude 8 onces de chocolat mi-sucré (62% ou plus) 2 c. à thé d'huile de noix de coco extra-vierge non raffinée PRÉPARATION: 1. Placer un grand papier parchemin sur une plaque et conserver 2. Combiner le beurre d'arachides, la fécule de maïs, la farine de noix de coco et le sirop d'érable dans un moyen bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme de style pâte 3. Avec des mains propres, former* 24 boules d'environ 1 pouce de diamètre et placer un cure-dents au centre de chaque boule. Placer les boules sur le papier parchemin et réfrigérer 20 minutes 4. Remplir une petite casserole d'eau (environ 2 pouces), amener à ébullition et réduire à feu doux 5. Placer un bol résistant à la chaleur sur la petite casserole pour former un bain marie. Assurez-vous que le bol ne touche pas à l'eau. Ajouter le chocolat et l'huile et brasser pour 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit fondu et bien mélanger 6. Retirer les boules du frigo et en tenant chacune d'elle par le cure-dent, tremper les boules dans le chocolat (partiellement ou complètement selon vos goûts!) Replacer les boules sur le papier parchemin 7. Réfrigérer un minimum d'1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse 8. Conserver au frigo dans un contenant hermétique Note: Afin de prévenir que les boules collent à vos mains au moment de les façonner, vaporiser légèrement vos mains d'huile pour éviter l'adhésion.

Équivalence en contenants 21 day fix: 1 jaune & 1 c. à thé

Source: Fixate

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