PÂTES AU FOUR + ÉPINARDS

Cette recette peut être préparée à l'avance afin que tout ce que vous ayez à faire le soir venu est de mettre le plat au four! Faites preuve de créativité avec cette recette en utilisant n'importe quelle variété de légumes. Le chou frisé haché ou le brocoli fonctionneraient au lieu des épinards. Vous pouvez choisir d'omettre le basilic frais et d'utiliser du persil frais à la place! Soyez créatif!

4 portions / env. 11/2 tasse par personne Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1 hr 7 minutes

INGRÉDIENTS: 4 oz de penne de blé entier secs 2 c. huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 sac d'épinards crus en sachet (10 oz) 1½ tasse de tomates pelées entières (telles que San Marzano ou Cento), broyées ou réduites en purée au mélangeur ou au robot culinaire. ¼ tasse de feuilles de basilic finement hachées ½ c. sel de mer (ou sel de l'Himalaya) ¼ c. poivre noir moulu 1 trait de flocons de piment rouge broyé (facultatif) ¾ tasse de fromage Mozzarella partiellement écrémé, divisée en deux ¼ tasse de parmesan râpé 1½ tasse de fromage ricotta partiellement écrémé Spray de cuisson antiadhésif

PRÉPARATION: 1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer. Mettre de côté. 2. Préchauffer le four à 375º F. 3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. 4. Ajouter l'ail; cuire en remuant fréquemment pendant 1 minute. 5. Ajouter les épinards, les tomates et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre; cuire en remuant fréquemment pendant 4 à 5 minutes. 6. Dans un grand bol, mélanger le mélange d’épinards, les pâtes, les flocons de piment rouge (si désiré), ½ tasse de fromage mozzarella, de parmesan et de ricotta. bien mélanger. 7. Placez dans une casserole de 2 ½ à 3 pintes qui est légèrement enduite d'un aérosol.

8. Cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, pendant 35 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. 9. Garnir uniformément du reste de ¼ de tasse de fromage mozzarella. Cuire 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles.

Équivalence en contenants 21 day fix: 1 vert, 1/2 rouge, 1 jaune, 1 bleu et 1 c. à thé

Source: Beachbody blog

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